Темный шоколад

Состав темного шоколада

Основой производства является какао (порошок, масло), сахарная пудра, эмульгатор. Продукция не содержит сухое молоко/сливки. Степень горечи, оттенок коричневого цвета варьируются пропорциями тертых какао-бобов. Настоящее лакомство содержит витамины, микроэлементы – фосфор, железо, магний, кальций, натрий. Как правило, производители не используют наполнители в виде джема, нуги. Изысканные ноты приобретаются за счёт добавления натуральных масел мяты, кусочков фруктов, орехов.

Калорийность кондитерского изделия в среднем равна 500 килокалорий/100 грамм. Эффективность в похудении с помощью сладостей – ошибочное мнение. Суточное употребление при диете допускает не более 5 г (1 долька). Для поддержания массы тела необходимо 25 г чёрного шоколада в сутки.

Наименования темного шоколада

По вкусу шоколад делится на 2 категории:

• обычный (40-55 %) – обладает сладкими, мягкими вкусовыми качествами;
• более горький (55 % и выше) – наделён специфической горечью, ярко выраженным ароматом.

По технологии изготовления темный шоколад разделяется на:

• классический – традиционный плиточный шоколад;
• десерт – в виде трюфеля, кондитерских шедевров.

Польза темного шоколада

Умеренное потребление сладости приносит пользу организму. К положительным свойствам темного шоколада относятся:

• повышение тонуса, работоспособности, выведение токсинов, шлаков;
• нормализация кровообращения, улучшение памяти, настроения;
• профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы, стабилизация давления;
• снижение воспалительных процессов, болевых ощущений;
• снятие нервного перенапряжения, стрессовых состояний;
• улучшение цвета кожных покровов.

Противопоказания к употреблению темного шоколада

Существенный вред способен нанести низкокачественный продукт. Его легко определить по хорошо уловимой кислинке. Он негативно отражается на работе желудочно-кишечного тракта, приводит к возникновению гастрита. Известные бренды заботятся о своей репутации, соблюдая нормативы, используя допустимые стандартами рецептуры, ингредиенты высшего качества. Лакомство не рекомендовано диабетикам, аллергикам с непереносимостью какао-порошка. Угощения недопустимо давать детям возрастом до 3-ёх лет.

От чего зависит стоимость темного шоколада?

Цена плитки определяется популярностью компании производителя, уровнем содержания какао, наличием добавок. Интернет магазин Shopkofe предлагает купить изделия в Москве фасовкой 100, 200, 800 грамм. Плиточный шоколад – оптимальный вариант для личного потребления. Экономичная упаковка, состоящая из индивидуально фасованных шоколадок - отличное решение для большой семьи. Подарочная упаковка подойдёт для подарка.