Кофе в зернах из Финляндии

В начале XVIII века Финляндия была взбудоражена новым поветрием – кофейными зернами. Эйфория длилась недолго – церковь сочла напиток нечестивым и запретила, но знать, успевшая распробовать ароматный вкус, не смогла отказаться вопреки наложенному вето. Спустя столетие кофе начали пить не только в богатых домах, но и в семьях среднего достатка, а в начале XX века кофе стал одним из главных напитков практически в каждой семье.

В северной стране не принято пить растворимый кофе, только в зернах. А процесс измельчения превратился в настоящий ритуал. Кстати, здесь не принято добавлять специи или сливки, поэтому кофе в зернах из Финляндии, где так любят и ценят этот напиток, славится своими вкусом и ароматом.

Статистика говорит, что финны очень любят кофе – в среднем 10-12 больших чашек в день. На самом деле кофе в зернах из Финляндии некрепкий и его можно пить даже незадолго до сна. Этому способствует и способ обжарки – «скандинавская». Зерна светло-коричневого оттенка обладают спокойным, некрепким вкусом, а привычная степень крепости редко превышает отметку 2.