Растворимый кофе

Вы знали, что изобретение растворимого кофе принадлежит новозеландцу Дэвиду Стренгу? В 1890 г. он запатентовал свою разработку. Благодаря химику и предпринимателю по имени Джордж Констант Вашингтон в 1906 г. изобретён натуральный растворимый кофе для массового производства. Спустя три года магазины стали пополняться первым коммерческим блендом Red E Coffe.

Растворимый и зерновой: что лучше?

Качественный кофе обладает прекрасными вкусовыми свойствами независимо от формы выпуска. Другое дело – аромат. Действительно, помолотые зёрна арабики и робусты в процессе изготовления теряют ароматические соединения. Однако современные технологии и оборудование достигли новых вершин.

Производители научились извлекать и собирать эфирные масла на начальной стадии, добавляя их на финальном этапе. При заваривании хороший черный растворимый кофе обладает пленяющим ароматом, незначительно уступая свежеприготовленной чашке эспрессо.

Выбираем самый лучший кофе

Компании выпускают несколько видов:

• сублимированный – получают при низких температурах путём вакуумного обезвоживания, в результате чего формируются мелкие кристаллы (сублиматы);
• эмульгированный – распыление сырья потоками горячего воздуха, в итоге образуются порошкообразные частицы;
• гранулированный – порошковые частички дополнительно обрабатываются паром.

Какой растворимый кофе лучше? Как правило, настоящий кофе премиум класса производится по методу сублимации. Известные бренды выпускают вкусный растворимый кофе высокого качества без кофеина. В сравнении с классической коллекцией он более дорогой из-за дополнительных издержек в процессе декофеинизации.

Брендовые линейки

2/3 отечественных кофеманов предпочитают покупать растворимое кофе. Вследствие такой популярности компании-производители предлагают широкий выбор в стеклянной банке или мягкой упаковке:

• классические моносорта или сбалансированные смеси;
• деликатные бленды, чтобы готовить мягкий напиток с густой пенкой;
• новое поколение кофе – молотый в растворимом, чтобы заваривать крепкий и насыщенный напиток.

Стики – удобный формат в красивом дизайне

1 стик рассчитан на одну порцию. Ассортимент представлен чёрным кофе и с добавками. Основной состав пакетиков – сахар, кофе, сухое молоко/сливки.

Добавки определяют особые вкусовые характеристики и калорийность напитка:

• кофейно-сливочные тона;
• вкус кофе и сливок, дополненный карамельной пудрой;
• выразительные ноты шоколада.

Правила приготовления

Правильный способ заваривания предполагает нагрев воды не более 85-90 градусов. Дальше следуйте рекомендациям:

• прогрейте чашку кипятком;
• насыпайте ложку кофе;
• налейте немного горячей воды;
• перемешайте содержимое до полного растворения;
• долейте остальную часть воды.

На что обращать внимание при покупке?

Супермаркеты, мини-маркеты, массовые рынки – сейчас много торговых точек, где купить растворимый кофе можно вполне недорого. Выбор за вами. Но советуем вам учитывать, сколько стоит упаковка, особенно мягкий пакет весом 100 гр. Дело в том, что данный тип фасовки наиболее часто используют мошенники. Они выпускают подделки и продают их в сомнительных магазинах, предлагая посетителям купить растворимый кофе по акции в 2 раза, а то и ниже обычной стоимости.

Отдавайте предпочтение кофейным офлайн или онлайн бутикам. Профессиональные консультанты помогут советом – как выбрать растворимый кофе, а интернет магазин доставит заказ в назначенное время и место.

Открывайте каталог сайта ShopKofe – вас ждёт честная и приятная цена на растворимый кофе 100 % арабика или смеси арабики с робустой разных стран происхождения. Мы находимся в городе Москва, но доставка посылок возможна по Московской области и России.