Кофе арабика растворимый

Технология изготовления

Качественный растворимый кофе на основе отборных сортов арабики, как правило, изготавливают методом сублимации, предварительно обжарив и измельчив зерно до порошкообразного состояния:

• кофейные крупинки варят в экстракционных резервуарах под воздействием высокого давления;
• полученный экстракт помещают в специальные емкости, где происходит сгущение;
• смесь быстро замораживают, подают в оборудование для вакуумной сушки;
• состав обезвоживается, в результате получаются кофейные гранулы.

Самая затратная технология позволяет получить натуральный растворимый сублимированный кофе, ароматные и вкусовые свойства которого максимально приближены к жареным зерновым и молотым купажам. Как это удаётся? В процессе вываривания собираются масла, которыми потом обогащается кофе.

Зачем добавляют молотый кофе в растворимый?

Молотый в растворимом – относительно новый вид производства, при котором обжаренные зёрна ультратонкого помола распределяются в сублимированной грануле. Отзывы кофеманов и мнения экспертов сводятся к тому, что современная технология позволяет заварить вкусный и крепкий кофе без ущерба времени.

Каталог интернет магазина ShopKofe включает только лучших производителей растворимого кофе. Швейцарский бренд Bushido предлагает премиальные смеси 100% arabica с особенным вкусом. Итальянская компания Kimbo славится традиционной неаполитанской обжаркой и неизменно высочайшим качеством уникальных блендов.

Вам остаётся составить собственный рейтинг и купить оригинальный растворимый кофе из коллекций популярных брендов. Сделаем быструю доставку по Московской области и в любой регион России.