Кофе в зернах светлой обжарки

Кофе светлой обжарки пользуется большим спросом! Приготовленный напиток имеет нежный, утонченный вкус и легкий аромат. Обжарка кофе - мастерство, требующее особых навыков. Благодаря правильной обжарке, мы получаем зерна с их наилучшими качествами. В процессе они теряют определенное количество влаги, а сахароза превращается в карамелин. Кофейный аромат достигается при взаимодействии карамелина и кафеоля. При легкой степени обжарки масла выступают на поверхность и сразу впитываются в зерно.

Сорта кофе уникальны: каждый из них предъявляет свои требования к степени обжарки. Для получения идеальной обжарки необходимо знать особенности конкретного сорта, таким образом, удастся раскрыть всю полноту аромата бодрящего напитка! Выбирайте кофе, который вам по душе! Кто-то предпочитает светло обжаренные зерна с мягким вкусом. Кому-то нравятся темноватые зерна: из них можно приготовить крепкий напиток с долгим послевкусием.

В зависимости от сорта, кофе в зернах светлой обжарки имеет мягкий или чуть-чуть резковатый вкус. Кислотность у напитка выражена. Светлая обжарка позволяет получить зерна с натуральными маслами и микроэлементами, интенсивная - нейтрализует некоторые полезные вещества. Преимущество светлой обжарки в том, что она позволяет получить мягкий напиток, но послевкусие будет недолгим. Кофе светлой обжарки купить можно в интернет-магазине: посетите наш сайт, и выберите лучший товар по доступной цене!