Время работы: Пн-Пт: 9.00 - 17.00 / Сб-Вс: Выходной
Кофе в зернах в пакетах
Зеленые кофейные бобы долго сохраняют вкусо-ароматические свойства. Для получения уникального моносорта или купажа производителям необходимо обжарить зерна. Что происходит потом?
Контактируя с кислородом и влагой, жареный кофе быстро теряет вкусовые качества. За сутки почти 40% эфирных масел подвергаются испарению, что негативно сказывается на ароматных характеристиках. Поэтому большинство кофейных брендов используют современный тип упаковки, фасуя обжаренные зёрна в пакете с обратным клапаном.
Что это значит?
После обжарки кофе в зернах активно выделяет углекислый газ. Его вывод наружу обеспечивается благодаря дегазационному клапану с эластичной мембраной одностороннего действия. Когда давление достигает примерно 0,5 mBar, многослойная упаковка становится полностью герметичной.
В результате кофе в пакетах можно хранить 1-1,5 года в домашних условиях со дня производства при отсутствии повреждений и полной герметичности упаковки. После вскрытия пачки зерна следует высыпать в банку с плотно закрывающей крышкой.
Оформляйте заказ кофе в зёрнах через интернет магазин ShopKofe. Доставляем посылки в короткие сроки удобным для вас способом по всей России.
