Кофе в зернах Kopi Luwak Toraja Excelso, 100 г (Копи Лувак)

Средняя обжарка. 100% Арабика.

Kopi Luwak - самый эксклюзивный (и самый дорогой) кофе в мире. Основным фактором его высокой цены является необычный способ производства.  Он производится из кофейных зерен, которые частично перевариваются индонезийской пальмовой циветтой, а затем выходят из организма. Да, это звучит грубо, но не волнуйтесь! Внешний слой кофейного зерна удаляется во время обработки, а оставшиеся бобы полностью очищаются до того, как их обжаривают и отправляют к вам.

Несмотря на некоторое недоразумение, Копи Лувак на самом деле не тип кофе, а способ производства. Следовательно, вкус может значительно варьироваться в зависимости от источника кофейных бобов и процесса обжига. Наши бобы - из Сулавеси, Индонезия, оригинального и лучшего места для производства Копи Лувака. Наши бобы средней степени обжаренные, потому что мы чувствуем, что это придает им лучший вкус.

Вкус Kopi Luwak Toraja Excelso не слишком горький и весьма ароматный. Он имеет сложный профиль вкуса, который является гладким, земляным и сладким с оттенком шоколада.

Обратите внимание: из-за дикой популярности Копи Лувака несколько кофейных плантаций выращивают пальмовые циветты, иногда в плачевных условиях, для производства Копи Лувака. Помимо того, что это бесчеловечно, это приводит к ухудшению качества кофе, потому что система пищеварения зверька разрушается из-за несбалансированной диеты. Часть магии Копи Лувака происходит от здоровых ферментов из лувака. Если диета является эффективной, этот процесс с энзимами не будет эффективным.  В Sulotko все наши циветты живут на 100% свободными от клеток и здоровой, полноценной жизнью.