Сбалансированный, лёгкий, ненавязчивый аромат свежезаваренного кофе – отличное начало дня. Содержащие кофеин составы рекомендованы при отсутствии противопоказаний к данному компоненту. Декофеинизация даёт возможность наслаждаться купажами кормящим мамам, гипертоникам. Молотый кофе средней обжарки оптимален для приготовления в меру крепкого, бодрящего напитка без тяжёлого горького послевкусия. Благодаря золотой середине продукт востребован среди гурманов. Известные бренды предлагают линейку с разными букетами, оригинальными оттенками. Страна производства определяет индивидуальный характер продукта.
Степень средней обжарки
Технология средней обжарки кофейных зёрен имеет подробную классификацию. Молотый кофе приобретает особые черты согласно степени термической обработки:
- американская – наделяет изделие пикантной кислинкой, цветочными, фруктовыми нотками;
- французская – происходит при температуре 225 градусов, при которой сахар карамелизируется, давая слегка сладкий привкус;
- венская – обуславливает сладковатый карамельный вкус, ярко выраженный за счёт воздействия высокой температуры.
Характеристики кофе средней обжарки
Продукция универсальна для приготовления коктейлей, американо, эспрессо благодаря выгодным качественным характеристикам:
- изысканный аромат дают выступающие эфирные масла, отдельные сорта покоряют букетом разносторонних, хорошо уловимых запахов;
- заваренный на воде кофе вызывает ощущение миндального, орехового, шоколадного, цветочного послевкусия;
- цвет напитка характеризуется традиционным коричневым цветом, позволяющим создавать оригинальные узоры из кофейной пены;
- сочетаемость с молоком, сахаром, сливками, умеренное процентное содержание кофеина даёт возможность пить кофе в любое время суток.
Купажи кофе средней обжарки
Качество товара определяет сорт зёрен. Чистая арабика – гармоничное соотношение крепости, интенсивности вкуса, аромата. Ненавязчивая горечь достигается вмещением робусты:
- 80 % арабика/20 % робуста – безупречная и лёгкая композиция;
- 40 % арабика/60 % робуста – мягкий вкус за демократичную стоимость.
Упаковка кофе
Перемолотые зерна фасуются в специальную фирменную тару производителя весом 125, 250, 450, 500 гр и 1 кг. Жестяная банка удобна в пользовании за счёт устойчивой конструкции. Вакуумная упаковка сохраняет герметичность, не позволяя аромату улетучиваться в процессе хранения. Усовершенствованный тип тары – пакет с клапаном.
