Время работы: Пн-Пт: 9.00 - 17.00 / Сб-Вс: Выходной
Молотый кофе 100% Арабика
Современный ритм жизни не позволяет баловать себя долгим утренним пробуждением. Собираясь на работу, приятно почувствовать мягкий аромат, бодрящий вкус свежезаваренного кофе. Гурманы предпочитают напиток в течение дня для поддержания тонуса организма. Среди огромного ассортимента потребители выделяют молотый кофе арабика, содержащий незначительную дозу кофеина. Особенность допускает потребление продукта в утренние часы, на протяжении рабочего дня. Специализированные составы лишены кофеина, поэтому востребованы кормящими мамами, гипертониками, людьми преклонного возраста.
Выращивание, сбор кофейных зёрен арабика
Кофейные плантации невероятно красивы во время цветения. Белые соцветия выделяются на фоне сочных листьев и серой коры. Плоды деревьев обладают фиолетовым или красным оттенком. Ягода содержит два небольших зерна. Урожай собирают ручным способом. Механизированная технология недопустима в силу одновременного нахождения на дереве цветков, плодов, завязи. Исключением является Бразилия. Уникальный климат страны обуславливает созревание всех плодов, поэтому сбор осуществляется автоматизированной техникой.
Состав арабики
Отделяемая от кожуры арабика содержит 18 % ароматных масел, 12 % жиров, 13 % белков, 8 % сахара, не более 2 % кофеина. Местность произрастания определяет показатель кофеина. Обжарка понижает его содержание - в среднем до 1,2 %. Выращенная в горах арабика оказывает тонизирующее влияние, в долинах – стимулирует активную деятельность.
Способы обжарки арабики
Натуральный молотый продукт получают после обжаривания кофейных зёрен. Степень обжарки влияет на цвет, вкусовые, ароматические характеристики. Производители предлагают купить кофе сорта арабика, классифицируемый на 4 категории:
- слабая обжарка – светло коричневый/золотистый цвет, лёгкий аромат, небольшая кислинка;
- средняя обжарка – насыщенный коричневый колер, выраженный аромат, сладкое послевкусие;
- сильная обжарка – тёмно-коричневый оттенок, хорошо уловимая горечь, интенсивный аромат;
- темная обжарка – практически чёрный цвет, ощутимое горькое послевкусие, что относит молотую арабику к премиум классу.
Методы приготовления молотой арабики
Заваривание 100 % арабики во многом определяет качество готового напитка. Распространёнными устройствами для домашнего и общественного приготовления являются:
- кофемашина – даёт насыщенный ароматный, вкусовой букет благодаря высокому давлению в аппарате;
- турка/джезва – позволяет осуществлять эксперименты с компонентами напитка, преобразуя процесс в личное творчество;
- гейзерная/фильтровая кофеварка – обуславливает приятный аромат, вкус кофе без осадка;
- френч-пресс – ограничен эксплуатационными функциями, отдаёт настаиваемый в воде кофе, отжимает гущу без воздействия давления, поэтому не в полной мере раскрывает вкус молотых зерен.
Выбираем молотый кофе арабика
Покупая продукцию, следует обращать внимание на тип упаковки. Молотый кофе арабика сохраняет характеристики благодаря вакуумной таре. Пакет с клапаном создаёт удобство при частом пользовании. Жестяная банка – практичный формат. В нашем интернет магазине вы приобретёте товар стандартной (125, 250, 500 грамм) и экономичной (1 килограмм) фасовкой.
Цену молотой арабики определяет вес изделия, бренд, страна производитель. Итальянские марки заслужили положительные отзывы клиентов благодаря высококачественным технологиям производства. Германия и Финляндия уступают объёмами выпуска, наименованием продукции. Отечественный молотый кофе стопроцентная арабика (Россия) на протяжении нескольких десятков лет уверенно завоёвывает своих почитателей.
