Обычаи страны определяют особенности производимого кофе. Статистика показывает, что финны потребляют горячий напиток в огромном количестве. В среднем взрослый житель выпивает 12 чашек за сутки. Предпочтение отдаётся не крепким купажам в чистом виде без добавления молока, сахара, сливок. Молотый кофе из Финляндии – сочетание мягкого, свежего вкуса с изысканным ненавязчивым ароматом.
Производство финского молотого кофе
Климат не благоприятствует произрастанию кофейных деревьев. Сырьё поставляется Латинской и Центральной Америкой, Гвинеей, Бразилией, Кенией. Преимущественно изделия представлены купажами одного сорта с разных плантаций либо комбинацией арабика и робуста. Мастера создают непохожие друг на друга рецептуры в лучших финских традициях.
Обжарка финского кофе
Предварительно обработанные зёрна проходят этап обжарки. Производители предпочитают использовать две степени термического процесса:
- средняя обжарка – оптимальный вариант для любителей классического кофе коричневого цвета, характеризуется слегка сладковатым вкусом, насыщенным, благородным ароматом;
- темная обжарка – идеальное решение для ценителей долгого послевкусия с тонкой горечью, карамельными оттенками.
Состав финского кофе
Основная характеристика, определяющая вкусовые свойства натурального продукта, сорт кофейных зерен. Финны отдают предпочтение арабике и робусте. Первый вид содержит 18 % эфирных масел, дающих ароматный букет с переливами оттенков в свежезаваренном напитке. Показатель кофеина 1-1,5 %, соответственно, крепость находится на среднем уровне. Робуста отличается более грубым вкусом, поэтому не используется в чистом виде.
В интернет-магазине ShopKofe купажи молотого кофе из Финлядии представлены двумя категориями:
- 100 % арабика – глубинный, сбалансированный вкус, который дополняется ягодными, цветочными, ореховыми или фруктовыми нотами;
- 80 % арабика /20 % робуста – безупречная композиция сладкого, горького, слегка кислого послевкусия, объединяемого в один букет.
Кофе премиум класса Paulig
Динамично развивающаяся компания завоевала российских потребителей. Линейка товара удовлетворяет требованиям искушённых гурманов. Визитная карточка торговой марки - Paulig Mokka. Гости страны выбирают продукт в качестве подарка. Black Label, Presidentti Gold – элитный молотый кофе, характеризующийся хорошо уловимой горчинкой, крепким неповторимым вкусом.
